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Matambre: Ingredienti: Carne di manzo (in una fetta): 800gr Pancetta a fette: 40gr Formaggio frescoo:150gr Aglio: 1 Spicchio Pomodorini: 100gr Prezzemolo: 1 mazzo Pangrattato q.b. ,
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Preparazione:
Ungete la fetta di carne con un po’ d’olio e cospargetela di sale. Coprite la fetta di carne con le fette di pancetta.
Fate un pesto di prezzemolo mettendo nel mixer, il prezzemolo, l’aglio e l’olio, tritate il tutto. Disponetelo sopra la pancetta, sopra di esso le fette di formaggio e concludete con i pomodorini, con un pochino di pangrattato.
Arrotolate la carne e legatela con lo spago da cucina, mettetela in forno e cuocetela per 50 minuti a 180°C.
25 anni - laureando in Beni Culturali, per poi proseguire con informatica umanistica, per sfogare una mia grande passione: la grafica. Mi diletto con ogni genere di cultura, (ma senza esagerare) suono la chitarra, divoro libri fantasy e guardò parecchi film. "Nelle pause" adoro il buon cibo.
Passione segreta: la birra, le colleziono e le degusto da ormai diversi anni.
Passione segreta: la birra, le colleziono e le degusto da ormai diversi anni.
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